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去年天津餐飲企業(yè)降低身價銷售穩(wěn)中有升過去一年，本市高端餐飲企業(yè)面對消費市場新變化，紛紛降低身價，向婚宴、家宴、團餐轉(zhuǎn)型。市烹飪協(xié)會也引導(dǎo)餐飲企業(yè)通過微信等信息平臺實現(xiàn)網(wǎng)上訂餐、點餐、支付等；同時謀劃對餐飲企業(yè)食用油、糧、肉、蛋、菜、調(diào)味品等大宗......
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中小型餐飲業(yè)年后上演“用工荒 ”
隨著農(nóng)歷正月的結(jié)束，烏海市中小型餐飲企業(yè)陸續(xù)打開店門，恢復(fù)營業(yè)。但從廚師、配菜師，到服務(wù)員、面點師，一個個空缺的崗位難住了餐飲店主。記者日前走訪了市區(qū)內(nèi)多家餐館發(fā)現(xiàn)，如何才能招聘到工作人員，成為餐飲店主最頭痛......
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餐館推出“習(xí)連套餐” 美國老外專程趕來品嘗
據(jù)華商報報道，羊肉泡、肉夾饃、涼皮、“ biang biang 面”，中共中央總書記習(xí)近平家宴招待中國國民黨榮譽主席連戰(zhàn)的飯菜引起網(wǎng)友極大關(guān)注，不少陜西餐飲店推出“習(xí)連套餐”，立刻成為昨日的熱點。微博上關(guān)于套餐的報道呈刷屏......
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濟南一公園5家高檔餐飲僅剩1家 會所內(nèi)落滿灰塵百花公園內(nèi)的尚豪文化館 , 現(xiàn)正在停業(yè)整頓. 住建部印發(fā)《關(guān)于進一步加強公園建設(shè)管理的意見的通知》后，公園內(nèi)會所、高檔餐館、茶樓遭到嚴打，北京杭州等各大城市隨后要求關(guān)停市屬公園內(nèi)的私人會所、高檔娛樂場所。近日，記者......
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人民日報評習(xí)近平吃家常菜:率先垂范反餐飲浪費2014 年 1 月 26 日，習(xí)近平在內(nèi)蒙古軍區(qū)邊防某團一連食堂排隊就餐。 羊肉泡饃、肉夾饃以及“ biang biang 面”，幾樣陜西家常飯菜， 19 日成為中國媒體熱點。 臺灣《聯(lián)合報》等報道，據(jù)轉(zhuǎn)述，習(xí)近平總書記夫婦 18 日晚在釣魚......
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高端餐飲爭推團購 2014年將成餐飲業(yè)洗牌之年核心提示：在經(jīng)歷了 30 多年的高速發(fā)展后，餐飲行業(yè)第一次進入了“寒冬”。中國烹飪協(xié)會 2 月 8 日發(fā)布的 2013 年全國餐飲收入報告顯示， 2013 年全國餐飲收入 25392 億元，增幅同比下降 4.6% ，增速創(chuàng) 21 年來的最低值。 在......
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江蘇餐飲企業(yè)爭做“微營銷” 85%開通微信或微博
用微信點菜、付款、積分、抽獎……隨著微博、微信等新型信息手段普及，南京年輕市民的就餐習(xí)慣發(fā)生巨大改變，餐飲企業(yè)爭相上線做起了“微營銷”。江蘇省餐飲協(xié)會人士透露，目前江蘇星級酒店、連鎖餐飲 85% 都開通了微信或者微......
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望湘園探索中餐標準化擴張之路
在上海街頭，詢問路人過去兩年最火爆的餐廳有哪幾家，那么答案中多半會有“望湘園”。 但若穿越回三年前去做類似調(diào)查，答案可能是渝信川菜；如果是六年前，答案或許是小南國，鷺鷺酒家；如果是十年前…… 熱鬧的餐桌，就是這......
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中國烹飪協(xié)會倡議建“無煙餐廳”新華網(wǎng)北京 2 月 17 日電（記者 李瑩）“我們要減少公共場所被動吸煙狀況，共建文明餐桌，希望全國餐飲企業(yè)及廣大消費者積極行動，開展控?zé)熜袆印！敝袊腼儏f(xié)日前發(fā)出創(chuàng)建“無煙餐廳”倡議，希望給公眾更好的用餐環(huán)境。 中國......
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央視曝光餐廳用廁紙冒充餐巾紙紙制品是消費者必備的生活用品，隨著人們生活水平的提高，尤其是在餐廳吃飯的時候，餐巾紙更是必不可少。那么，您用的餐巾紙到底是不是衛(wèi)生，到底安不安全呢？央視記者展開了調(diào)查。 記者在河北省邯鄲市的一家餐廳發(fā)現(xiàn)，顧客要......
